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姜母鸭

发布时间:2016-06-28来源:厦门导游网浏览次数:451

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,属于闽菜系厦门菜。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。

姜母鸭流行于冬天进补,是南方人的补膳。老姜母以及十余种中药材煲制而成。姜木鸭口感清爽,据闻还有消脂去滞的食疗效果,气血双补,最适宜女性补血养生,深受女性朋友爱戴。在低温来袭的日子里来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在煦煦的阳光中,有种幸福的感觉。

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