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厦门馅饼

发布时间:2016-06-28来源:厦门导游网浏览次数:308

馅饼是厦门最具特色、最有影响的风味传统美食之一,选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成,已经有百年以上的历史了。厦门馅饼以“鼓浪屿馅饼”最为著名。鼓浪屿,没去过的人说的是钢琴、美宅和风景。去过的且嘴馋的会说起鼓浪屿馅饼。

厦门馅饼要比月饼薄些,外层松脆,里面多馅,有多种口味,有甜味也有咸味。甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油、白糖。咸饼是以肉丁为馅,加猪油、白糖。馅饼可做即食点心也可用开水冲泡当早餐,还可用微波炉回香,享受刚出炉般的味道。趁热吃,轻轻一咬,松脆的饼皮会往下掉,那滋味真是美到极点。

 

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